Loiseau du Temps, Besançon

15 nov. 2024
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 26 déc. 2025

Un bistrot chic au cœur de Besançon par le Groupe Bernard Loiseau.

📍 Idéalement situé au cœur de Besançon, Loiseau du Temps vous offre un cadre chaleureux et moderne, où élégance et convivialité se rencontrent.

👨‍🍳 Aux commandes de Loiseau du Temps, le Chef Léo Pujol, formé par Blanche Loiseau, sublime une cuisine bistrotière et généreuse, focalisée sur le produit. Il célèbre les terroirs de Bourgogne et de Franche-Comté, en travaillant main dans la main avec les meilleurs producteurs locaux. Son approche sincère et authentique se retrouve dans chaque assiette, où tradition et modernité s’unissent pour une expérience inoubliable.

☀️ En salle, Hortense Gautier de Lahaut, la directrice des lieux, vous accueille avec passion et professionnalisme, veillant à ce que chaque moment passé soit exceptionnel.

🍷 Carte des Vins signée par Éric Goettelmann, Chef Sommelier exécutif du groupe et Meilleur Ouvrier de France 2019, la carte des vins propose une sélection unique avec des options au verre inédites, servies depuis une œnothèque centrale toute de bois vêtue.

💡 Découvrez le menu déjeuner à partir de 28 euros, une belle occasion de savourer une cuisine d’exception.