Restaurant Deux Rivières

24 nov. 2024
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Dernière mise à jour : 26 déc. 2025

✨Une cuisine bistronomique d’exception au cœur de la Bourgogne, à seulement quelques minutes de Dijon !

🫶🏻 Le Restaurant Deux Rivières du Château de Salon vous convie à un voyage culinaire unique avec un menu en 5 services signé par le Chef Julien Girard, Ambassadeur-restaurateur « Savoir-faire 100% Côte-d’Or ».

🍷 Sous les voûtes d’une salle de réception chaleureuse et intimiste, typique de la Bourgogne, savourez une cuisine gourmande dans un cadre chaleureux et raffiné. Laissez-vous tenter par des produits frais de saison et une sélection de vins d’exception.

💫 En salle, vous serez accueillis chaleureusement et servis avec attention.

🍽️ Et qu'est ce qu'il y avait au menu ?

Amuse bouche - Crême brulée à la patate douce

Temps 1 - L’Oeuf : Œuf fermier poché, champignons Shiitakés, lard, oignon grelot, sauce Meurette
Temps 2 - Le Turbot : cuit en basse température, poireaux grillés, mousseline de panais, sauce hollandaise
Temps 3 - La Volaille : en ballottine, poêlée de champignons forestiers, jus de viande, truffe fraîche
Temps 4 - Sélection de 3 fromages
Temps 5 - La Noisette : sponge cake croustillant, mousse noisette, glace au café, émulsion à l’huile de noisette