IIDA-YA
- 16 mars 2025
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 28 déc. 2025
Petit tour chez IIDA-YA, un restaurant gastronomique japonais au cœur de Dole ✨
🧑🍳 Ouvert en décembre 2010, le restaurant propose un voyage culinaire entre le Japon et la France. Le chef Iida, qui a été formé dans des restaurants étoilés Michelin en France, utilise des produits locaux pour créer des plats raffinés qui mettent en valeur les traditions culinaires du Japon et de la France.
😋 Le restaurant possède également une épicerie fine, Iida-Shoten, située de l’autre côté de la rue, qui a ouvert en 2017. Elle propose une variété d’ustensiles de cuisine japonais, de boissons et de produits gastronomiques. Iida Ya propose des services de traiteur pour des événements privés et professionnels aux autours de Dole.
🏆 Récompenses et distinctions du restaurant
• Michelin Bib Gourmand - 2024
• 2 toques Gault & Millau - 2024
• Collège Culinaire de France
INFOS PRATIQUES
📍 18 Rue Arnay, Dole
📞 03 84 70 98 73
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